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VivOlé咖啡


進一步認識咖啡豆


VivOle 咖啡豆已在國際間不斷受到讚揚與肯定。

為一個全然不同和令人興奮的愉快味覺經驗,試試我們的各類型產品和選用不同的烘烤方式,能提供您多樣化的品嘗經驗。
VivOle 烘 焙 選 擇
Ginger 淺焙
Metropolitan 淺焙
Gourmet Gold 中焙
Organic Pride 中深焙
Roma 義式深焙
Expresso 深焙
享受一種層次豐富、味道濃郁香醇的風味,但濃度中等的咖啡愛好者,我們推薦選用 Ginger 和 Metropolitan 淺焙烘烤法。

但有些品種如 Maragogype 和 Catura 即使是採用淺焙,也會展現出一種天然特殊的濃稠度。

而 Borbon 和 Pacamara 這兩種咖啡豆,常以較淺或中焙來帶出他獨特且明顯的精細微妙味道變化。

專業的 Cuppers 和咖啡品嘗專家,皆一致認同我們的 Catura 和 Catuai 品種以較深的烘烤,最能將他的特色發揮極致。

而事實上也驗証了此一論點,在我們選用 Catura和 Catuai 咖啡豆以中深焙( Gourmet Gold 和 Organic Pride )的烘烤方式,已獲致國際間極高的讚譽,而名列於世界上最頂級的咖啡豆之一。

大部分的亞洲豆子,通常以混合豆的形式呈現,加上糖和奶精以減低其粗糙的口感及苦味/酸味的餘韻。

在研磨方面也是相當重要的,必須取決於您使用的咖啡器具,來決定適當的研磨度。

以最理想的研磨粗度來萃取咖啡天然的糖份和油酯。










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